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[美食]
葱油花卷做法
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发表于 2008-5-11 00:10
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您是本帖第371个浏览者
葱油花卷做法
1.jpg
(35.15 KB)
2008-5-11 00:10
主料:
500克中筋或低筋面粉
配料:
葱、菜油
调料:
泡打粉(baking powder)5克,酵母粉(yeast)5克,糖5克
做法步骤:
发面方式见鸡丝花卷
1、把发酵好的面团,用擀面杖擀成薄片,并刷上菜油。
2.jpg
(32.3 KB)
2008-5-11 00:10
2、撒上盐,及切好的葱花。
3.jpg
(46.9 KB)
2008-5-11 00:10
3、把面皮卷起,用刀切成小段。
4.jpg
(23.87 KB)
2008-5-11 00:10
4、把切成段的面团拿起两头对折。
5.jpg
(27.12 KB)
2008-5-11 00:10
5、捏住两边,朝相反的方向旋转,捏紧两端。就成了花卷。
6.jpg
(25.38 KB)
2008-5-11 00:10
6、做好的花卷,放在盘中再发酵20分钟。
7.jpg
(32.54 KB)
2008-5-11 00:10
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