[美食] 凉拌包心菜

原料:圆白菜切丝(用那种牛心白更好:色绿还更脆),
   
重庆红油,盐,糖,五香陈醋(自己熬一下,更香)



(1)圆白菜过开水;
(2)趁热加糖,盐,少许红油,醋拌匀,腌十分钟.
晾凉当时吃,颜色就绿一些,半透明的.
如果一次多做一点,冷藏到下一顿再吃,
更爽脆,只是颜色会变黄一些,还是半透明的,也很漂亮.