延津县被选定为农业部“豫选黄河鲤”跨越计划和省渔业科技入户工程项目示范县 延津县

星云

近日,农业部“豫选黄河鲤”跨越计划和河南省渔业科技入户工程项目示范工作正式启动,全省共选定3个县,我市仅有该县入选。“豫选黄河鲤”跨越计划主要内容是通过建立规模化的快速繁育体系以保障黄河鲤养殖的健康苗种供应,通过应用维持水体微生态平衡措施以消除某些病害发生的环境条件,使渔产品达到无公害标准。省渔业科技入户工程项目主要内容是全面推广“S8代黄河鲤养殖”,对部分示范户进行苗种补贴,并邀请省、市专家进行实地指导。项目启动后,该县将推广养殖“S8代黄河鲤鱼”4000亩,无公害认证水面达2000亩。

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　　黄河鲤鱼[Cyprinus （Cyprinus） Carpiohaematopterus ] 与淞江鲈鱼、兴凯湖鮊鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大淡水名鱼。自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”之美誉，唐代诗人李白也曾赋诗“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来拌凡鱼”，黄河鲤自古被人们视为吉祥的象征。它金鳞赤尾、体形梭长、肉质细嫩鲜美，是食之上品，是我国宝贵的鱼类资源。

　　由于历史及自然灾害、人为破坏等因素的影响，诸如水质污染、滥捕、隔离天然繁殖场地、黄河断流等，使得天然水域黄河鲤鱼的资源遭到严重的破坏，数量日趋减少，品质退化，主要表现为体色不一、鳞被杂乱、体形改变等性状变异及生长慢、产量低等生长性能差。为了拯救黄河鲤鱼这一名贵鱼类，河南省水产科学研究院及有关院校，进行了长达30多年的救助工作。

　　1973～1974年，河南省水利局（现省水利厅）及新乡师范学院生物系（现为河南师范大学生命科学院），首次对黄河河道黄河鲤鱼资源及其生物学进行了调查研究。

　　1981～1984年，河南省水产科学研究所等单位在承担国家水产总局下达的黄河流域渔业资源调查时，又重点对黄河鲤鱼的资源状况及生物学进行了调查研究，取得了大量的标本和数据。

　　对黄河鲤鱼进行系统选育始于1985年，最初的黄河鲤亲本是1985年在河南省开封黑岗口渡口处，从黄河河道渔民的渔获物中挑选出的河道黄河鲤鱼。由于当时捕到的数量不多，达到作为亲鱼标准的黄河鲤鱼仅有30尾，其中雌性12性，雄性18尾。在池塘内于1986年开始产出S1代黄河鲤，后采取群体选育方法进行选育。

　　从1986～1990年，最初的S1～S3三代黄河鲤鱼，每一世代经过两次挑选，即在后代鱼苗长至3～4cm时，挑选一次放入池塘中专养；第二次在选留亲鱼时再挑选一次。

　　从1991年开始，对黄河鲤鱼的选育每一世代都经过了四次严格挑选，具体的选育方法：

　　鱼苗培育期。当池内鱼苗达到3cm左右时，拉网将鱼苗放入网箱，每次网箱内困鱼苗8～10万尾，选用不同的鱼筛进行筛选，从中筛选出1/4～1/3的优质夏花鱼种转入专池饲养。

2008-3-27 19:26

　鱼种放养期。将上述筛选出的鱼种清池出来，放入网箱中，此时鱼种规格已长到4.5cm左右，从中筛选出规格达到中等偏大部分，再从中挑选出个体均匀、青灰色、鳞被完整的鱼种。选育出的鱼种计数、称重后，放入专塘养殖。

　　商品规格期。10月下旬，平均个体达到600克以上。从养殖池塘中选出成年鲤鱼留作后备亲鱼。根据池塘水面，选留800～1000尾，放入一个池塘专养，作为后备亲鱼。

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　　后备亲鱼成熟期。隔年的4月份，进入繁殖季节，黄河鲤鱼体型、体色、鳞被、性腺发育等诸项经济性状均已充分表现出来。从外部表现型上选留亲鱼是最关键时期。

　　在选育过程中，为了减少黄河鲤非遗传性变异的出现机率，对所挑选鱼群，力求在等同条件下饲养、筛选。把握的主要因素：选用同一口池塘内的鲤鱼，放养规格相近的鱼种；同期放入条件相同的池塘内养殖；放养量适宜，接近常规的生产密度；喂养相同的饲料；水质调节等诸项管理也应相同。特别要注重鲤鱼性腺成熟后，其表现型性状充分显示出来的挑选标准。

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　　1991～1996年黄河鲤鱼选育到子五代。本阶段应用系统选育方法，对黄河鲤鱼进行提纯复壮，结合生化、遗传检测作用，选育出基本能够保持黄河鲤原种主要经济性能和遗传性状的优良种群，使已混杂的黄河鲤种质资源得以初步保护和恢复。据检测子五代的黄河鲤金鳞赤尾，体色鲜艳，杂色率由子三代的5.2%降至1%以内；体长/体高由子三代的2.618～2.820提高到2.92～3.30；含肉率约73.62%，水分约76.18%，粗脂肪约4.97%，这些性状已接近于原河道中黄河鲤的标准。子五代黄河鲤鱼表现出生长速度快，群体产量显著提高，饲料系数明显降低等生长优势。生长速度比选育前提高36.2%以上，用选育的黄河鲤夏花鱼种（体长2～3cm）可在当年（养殖期5～6个月）育成单产1000kg/亩、规格750克以上的商品鱼，成活率90%左右。“八·五”期间，共繁育黄河鲤鱼夏花7000万尾，推广到省内外总养殖面积2.3万亩，生产成鱼1600余万公斤，实现产值1.8亿元，新增社会效益800万元，产生了极大的社会效益。该项成果已于1997年获河南省科技进步二等奖。

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　　1998年以来，在已经选育的基础上又进行了持续选育。目前已选育到子八代，选育具体方法仍经过四次严格挑选，方法同上。

　　在黄河鲤鱼基地建设方面，2001年省水产科学研究院所属的“河南黄河鲤鱼良种场”建设项目由农业部批准立项，于2004年11月通过专家组验收，建成后的良种场已成为国家级黄河鲤鱼保种、育种、供种基地，常年保有选育的优良黄河鲤鱼亲本7500组，年可向社会提供良种亲本15000～20000公斤，水花3亿尾，鱼种4000万尾。期间，进行了黄河鲤鱼无公害养殖的探索实验研究，取得了一定的技术资料和良好的试验结果，在此基础上建立了黄河鲤鱼无公害养殖的控制体系和养殖规范。

　　在黄河鲤鱼标准化、规范化养殖方面也做了大量工作。2001年制定了黄河鲤种质标准“中华人民共和国水产行业标准（SC1043－2001）——黄河鲤鱼”，于2001年10月1日正式实施。为配合无公害黄河鲤生产基地建设，河南省水产科学研究院、郑州市水产管理办公室、郑州市质量技术监督局合作，出台了“河南省郑州市农业地方标准规范DB4101/T018－2002——无公害黄河鲤池塘养殖技术规范”和《无公害黄河鲤》，于2002年10月1日正式实施。制定“中华人民共和国水产行业标准SC/T1081——黄河鲤养殖技术规范”已于2004年9月20日上报国家农业部报批。

　　

黄河鲤鱼经过几代水产工作者30多年的辛勤研究及人工选育，在社会上被广泛推广，产生了巨大的经济效益和社会效益，目前已走上科学、健康、可持续发展的轨道，随着河南省渔业结构调整，黄河鲤鱼这一优良品种，在今后的水产发展中必将发挥更大的作用。